Bolo de Alfarroba do Receita para tudo

Andei à procura de uma receita de Bolo de Alfarroba, sem chocolate e sem farinha de trigo e deparei-me com esta receita no blogue Receita para tudo .

Tem um ar super apetitoso, ainda não experimentar, mas planeio fazê-la em breve! No entanto quero retirar o maple syrup, vou substituir a bebida de amêndoa por bebida de arroz e a farinha de trigo integral por farinha de arroz.



Vejam bem a foto!







Ingredientes:

- 2 chávenas de farinha de trigo integral
- 1 chávena de farinha de alfarroba
- 1 chávena de coco ralado
- 2 chávenas de leite de amêndoa
- 6 colheres de sopa de maple syrup
- 1 cálice de vinho do porto
- 3 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento
- 1/3 chávena de azeite

Como se faz o bolo de alfarroba?

1. Liga-se o forno a 180º.

2. Pincela-se uma forma com azeite e polvilha-se com coco e reserva-se.

3. Misturam-se as farinhas, o fermento, o coco e a canela. Junta-se o Vinho do Porto, o maple syrup e por fim o leite. Mexe-se tudo com uma colher de pau e bate-se na batedeira para se obter uma textura mais homogénea.

4. Leva-se ao forno e faz-se o teste do palito para ver a cozedura. O meu cozeu em apenas 15 min.

Vai uma dica?

Pode-se substituir o maple syrup por geleia de arroz ou mel caseiro escuro (com o claro e fino não funciona) mas a quantidade pode ter que ser revista.





Este é o link original: http://www.receitaparatudo.com/bolo-de-alfarroba/