Queques de espinafres, queijo de cabra e chouriço de soja.

18.10.13
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Esta receita funcionou muito bem! Que o diga quem teve a oportunidade de experimentar. Isso mesmo, digam de sua justiça.


Fiz algumas susbtituições e fiquei muito feliz com o resultado final.





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Deu para fazer 18 queques, mas ficaram pequeninos. Acredito que esta receita dê para uns 12 grandes.

Ingredientes

250 g de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de sementes de sésamo
1 colher de sopa de sementes de papoila
100 g de queijo de cabra semi curado
30 g de queijo parmegiano regiano ralado no momento
125g de folhas de espinafres
100g de chouriço de soja
1 colher de chá de fermento
1 dente de alho
0,5 dl de azeite
3 ovos
2 dl de bebida/leite de aveia
sal e pimenta qb




Modo de preparação

Triture as folhas de espinafres com o queijo ralado, o dente de alho e o azeite.
Junte a farinha, fermento, sementes, ovos, bebida de aveia e mexa muito bem.
Adicione o chouriço de soja cortado em fatias fininhas, o queijo de cabra cortado em cubos pequenos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Distribua a massa pelas formas de queques previamente untadas e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 35min.
Coma com uma boa salada.

Bom apetite!

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