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Pois é, esqueci-me de cumprir o plano de Detox que me propus. Entusiasmei-me com a semana do dia mundial da alimentação e as experimentações que por cá andaram.



No entanto o frio já se instalou e devemos mesmo seguir um plano destes para nos protegermos melhor no inverno. Tomem vitamina C em jejum.

Vou iniciar o meu plano amanhã e ficam aqui algumas ideias. Desta vez o plano será menos restritivo como foi o da primavera, a pedido de algumas leitoras que trabalham.

Caso queiram algo mais "duro", com jejuns terapêuticos e jejuns podem espreitar os detox da primavera que tiveram a duração de 21 dias. Começou por eliminar os hidratos de carbono, depois as proteínas e recomeçou com a reintrodução gradual de tudo o que foi retirado do plano alimentar.

É bastante importante que bebam bastante água durante o detox. Façam desde um dia a 5.



Alimentos a eliminar:




Hidratos de carbono, principalmente os ricos em gluten.

carnes, carne vermelha, especialmente o porco. Enchidos e charcutaria.

Açúcar.

Lacticinios.

Tabaco

Café

Ao acordar

Beber um copo de água morna com umas gotas de sumo de limao

Pequeno Almoço

50% de fruta e vegetais. Podem ser smothies, fruta fresca, pão sem gluten, cereais cozinhados sem gluten, bebida/leite de avelãs, amendoas, arroz; Chás tisanas, infusões

maça cozida com aveia

(vejam também nos outros artigos sobre o detox que fiz na Primavera)

Snacks

1 punhado de amendoas sem sal – 10 a 15

1 maça ou pera

cenoura, aipo, sticks de pepino

bolachas sem gluten e sem sal, tipo bolachas de arroz ou milho (com guacamole ou hummus, ou 1 colher de chá de mel e canela)

smoothie

sumo verde

Almoço

Cerca de 60 a 80% deverá consistir em vegetais, de preferência crus ou cozidos a vapor para não perder as qualidades, verdes, tomate, pepino, cebola roxa, etc. Os restantes 20 a 40% poderão ser peixe grelhado, um ovo cozido ou escalfado, ou quinoa, batata doce assada, ou outros grãos sem gluten.

Preparar uma salada é uma forma fácil de cumprir o plano detox, mesmo que se tenha que levar para o trabalho. Para tempera usar azeite e ervas fescas picadas para dar mais sabor ao prato.

Opções:

Sopa de lentilhas, saladas, salada de grão com gengibre e cuminhos.

Snack

1 punhado de amendoas sem sal – 10 a 15

1 maça ou pera

cenoura, aipo, sticks de pepino

bolachas sem gluten e sem sal, tipo bolachas de arroz ou milho (com guacamole ou hummus, ou 1 colher de chá de mel e canela)

smoothie

sumo verde

Jantar

Sopa de legumes ou se tiverem mesmo que comer algo mais:

Salada de feijão preto espinafres e quinoa

Arroz integral com pepino, coentros e tomate

Salmão grelhado com ervas frescas e limao com salada de espinafres e rúcula

Cogumelhos variados grelhados com ervas frescas e legumes, cenoura, tomate, courgette.